Assenzio vero

Famille : Asteraceae

Nom latin : Artemisia absinthium L.

Noms communs : Absinthe, Grande absinthe, Herbe aux vers, Herbe sainte

Description sommaire : L'absinthe est une plante vivace pouvant mesurer jusqu'à 1,50 m de hauteur.
Elle est indigène dans une bonne partie de la France, et présente dans une partie de l'Eurasie et en Afrique du Nord.

Elle aime les sols secs et les expositions chaudes.

Multiplication :
On peut mélanger les graines fines de l'absinthe avec du sable, afin de ne pas semer trop dru.
On sème les graines en pépinière en mars-avril, les graines doivent être peu enterrées et plombées.
Les jeunes semis d'absinthe peuvent être appréciés des limaces.
On repique les jeunes plants, dès lors qu'ils ont moins deux vraies feuilles, à 20 x 20 cm.
On peut aussi bouturer et diviser l'absinthe.
Le semis est préférable car il donne de plus beaux plants.
De plus, les graines germent facilement en un quinzaine de jours.

Culture :
On plante à l'automne suivant, ou au printemps suivant, de 50 cm à 1 m.
L'absinthe prospère dans tous les sols sains, frais, riches, et profonds, et de préférences argilo-calcaires.
Elle peut supporter des froids allant jusqu'à -35°C, et la floraison a lieu de juillet à septembre.

Usages médicinaux : L'absinthe est vermifuge, emménagogue, ...

Usages condimentaires : L'absinthe est connue pour aromatiser la célèbre liqueur appelée "fée verte".

Autres usages : L'absinthe est insecticide en décoction : pucerons, ...

Précautions d'emploi :
L'absinthe est délicate à employer, car elle contient des substances pouvant être neurotoxiques, renseignez-vous avant de l'utiliser.